Que feriez-vous si vous étiez producteur de blé à un moment ou le cours du blé dégringole ? Vous seriez bloqués entre votre matériel agricole et vos dettes. La forte volatilité de vos revenus – liée à la volatilité sous-jacente du blé – demande en retour une grande souplesse de vos charges. Mais la souplesse est un luxe dont ne disposent pas les producteurs de blé, de cacao et […]
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